Clik here to view.
Mocno czekoladowe ciasto. Brownie ze śliwkami
Brownie to mocno czekoladowe ciasto, które rożni się od murzynka tym, że nie jest puszyste a dość mokre i nawet jakby gliniaste. Taka jego uroda. Żeby przełamać nieco dominujący smak czekolady można na...
View ArticleClik here to view.
Powidła z pijanych mirabelek
Kilka dni temu pokazywałam Wam pyszną, złotą nalewkę z mirabelek. Stoi schowana i dojrzewa a ja już nie mogę doczekać się kiedy będę mogła pochwalić się nią przez rodziną i przyjaciółmi. Spróbowałam...
View ArticleClik here to view.
Seler ze szmaciakiem w lekkiej marynacie
Lubicie selera? Ja bardzo, ale Żarłoczki za nim nie przepadają. Z zupy, szczególnie jak jest rozdrobniony razem z innymi warzywami, to nie wygrzebują. Ale np. surówki z selera nie lubią a ja mogę zjeść...
View ArticleClik here to view.
Tarta z kozią brodą i porem
Tarta z kozią brodą. Ten tytuł niejedną osobę pewnie zdziwi bo pozornie wcale nie brzmi zachęcająco. A wspomniana kozia broda to nic innego jak siedzuń sosnowy vel szmaciak gałęzisty czyli bardzo...
View ArticleClik here to view.
Zapraszam na 22 Wystawę Grzybów Puszczy Białowieskiej
Wystawa Grzybów Puszczy Białowieskiej odbywa się w siedzibie Ośrodka Edukacji Przyrodniczej Białowieskiego Parku Narodowego od wielu lat zawsze w trzeci weekend września. Nie bywam tam co roku, ale...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Białokrowiak olbrzymi
Białokrowiak olbrzymi Leucopaxillus giganteus, nazywany też lejkówką olbrzymią, to grzyb, któremu mogłam się przyjrzeć w ubiegłym roku gdy wielki czarci krąg jego owocników wyrósł w ogródku różanym...
View ArticleClik here to view.
Domowa konserwa w słoikach. Wieprzowina z galaretką
Nie wiem jak Wy, ale ja od dawna nie kupuję mięsnych konserw w puszkach bo po przeczytaniu składu na etykietach odechciewa mi się ich na długo. Do takich przetworów używa się często resztek mięsa,...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Łuszczeniec klonowy
Łuszczeniec klonowy Rhytisma acerinum to grzyb, ale zupełnie inny niż te, które chętnie zbieramy do koszyka. Nie ma trzonu ani kapelusza, nie nadaje się nawet do zjedzenia. Taką czarną plamistość klonu...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami: Muchomor czerwony
Muchomor czerwony Amanita muscaria to ozdoba naszych lasów. I mam nadzieję, że zgodzicie się ze mną. Jest tak charakterystyczny, że nie sposób pomylić się i zebrać go przez pomyłkę a wygląda pięknie,...
View ArticleClik here to view.
Beza kawowa z kremem czekoladowym i malinami
Już kilka razy pisałam, że beza z kremem jest lubiana przez nas wszystkich, rodzinę i przyjaciół. Jeśli tylko mam nadmiar białek to piekę coś bezowego. Najbardziej smakuje nam wersja z owocami bo ich...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Ozorek dębowy
Na ozorka dębowego Fistulina hepatica polowałam od dawna. W różnych lasach oglądałam stare dęby ze wszystkich stron i nic. Aż w końcu poznaliśmy się osobiście w warszawskim lesie! Cynk i namiary dał...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Łysiczka ceglasta. Maślanka ceglasta
Łysiczka ceglasta Hypholoma sublaterinum nazywana była do niedawna maślanką ceglastą. To grzyb niejadalny, ale dość częsty w naszych lasach i według mnie łatwy do rozpoznania po czerwonawym kolorze...
View ArticleClik here to view.
Śliwki w syropie albo słodki kompot śliwkowy
Jesień to czas śliwek, ale dość krótko możemy cieszyć się tymi świeżymi, pysznymi owocami. Co roku trochę śliwek mrożę żeby zimą móc zrobić prawdziwe knedle ze śliwkami. Zamrażarkę jednak mam małą więc...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Piestrzyca kędzierzawa
Piestrzyca kędzierzawa Helvella crispa jest grzybem jadalnym, ale właściwie nie ma ani smaku ani zapachu, tylko kruchy i cienki miąższ więc nie warto jej zbierać. Ale warto ją poznać bo ciekawy świat...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Trzęsak pomarańczowożółty
Trzęsak pomarańczowożółty Tremella mesenterica to grzyb niejadalny, ale za to dodaje słonecznego promyka w nie zawsze kolorowym lesie. Można go spotkać w ciągu całego roku jeśli tylko pogoda jest mokra...
View ArticleClik here to view.
Budyń jęczmienny z karmelizowanymi śliwkami
Lubicie budyń? My tak więc od czasu do czasu robię go w wersji domowej. Jesień i zima to idealny czas na tego rodzaju desery a ja lubię usiąść wieczorem z miseczką pysznego budyniu i spałaszować go...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Muchomor cytrynowy
Muchomor cytrynowy Amanita citrina to muchomor, którego bardzo często spotykam jesienią na Podlasiu. To grzyb niejadalny z powodu nieprzyjemnego smaku i właściwie nie można się nim poważnie zatruć, ale...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Białoporek brzozowy
Białoporek brzozowy Piptoporus betulinus to pospolity grzyb nadrzewny naszych lasów. Rośnie tylko na brzozach i powoduje intensywną zgniliznę drewna przyspieszając zamieranie starszych drzew.W...
View ArticleClik here to view.
Kotlety siekane drobiowo warzywne z sosem grzybowym
Kotlety siekane są właściwie krojone, ale jakoś utarła się u nas ta pierwsza nazwa. Są wdzięcznym polem do manewru bo można je doprawiać na wiele sposobów i zmieniać dodatki by za każdym razem...
View ArticleClik here to view.
Grzyby gatunkami. Szyszkowiec łuskowaty
Dzisiaj przedstawię Wam grzyba, który ma na kapeluszu łuski jak szyszka. Nazwa dobrze określa jego wygląd bo mowa tu o grzybie, który nazywa się szyszkowiec łuskowaty Strobilomyces strobilaceus. Jest...
View Article